北海道旭川の菓子舗「壺屋総本店」の代表する商品「き花」は、アーモンドガレットにホワイトチョコレートをサンドした、北海道銘菓のひとつです。
壺屋では毎年4月に、新たに商品化する味を投票で決定する「き花総選挙」が実施され、見事1位に輝いた新味候補は、夏の期間限定商品として販売されます。
今年も、5種類の候補から「き花総選挙2021」が行われ、見事1位に輝いたのが
「アールグレイレモン」
2位に大きく差をつけての1位だったそうです。
どんな味なのか気になりますね♡
今回は、北海道 旭川の銘菓「き花」について深堀りします。
「き花」は北海道 旭川を代表する北国銘菓 モンドセクション34年連続金賞受賞
｢き花｣は、ローストした香ばしいアーモンドのガレットで、なめらかなホワイトチョコレートをサンド。ザクザクっとした心地よい食感と、ホワイトチョコレートのコクの相性が抜群な美味しさです。
「き花」を製造・販売している壺屋総本店は、1929年に創業した旭川の菓子メーカーです。
1982年に発売された「き花」は、1988年から34年連続でモンドセレクション最高金賞と金賞を受賞しています。2011年には『日本一の最多受賞』特別認定されました。
毎年、モンドセレクションにエントリーするのは、常にクオリティの高い商品の提供を維持し続けていくためなのだそうです。
連続記録を閉ざさないように、常にクオリティの維持、向上に努めようということなんですね。
「き花」の商品開発には、旭川の冬の現象に由来しているのだそうです。
北海道の中でも、ひときわ寒さが厳しい旭川。
厳冬の朝には、空気中の水分が凍ってキラキラ光る｢ダイヤモンドダスト｣という現象が見られます。
ダイヤモンドダスト
その幻想的な美しさのダイヤモンドダストを、旭川の歌人が｢霧華(きばな)｣と表現。
その短歌に感銘を受け、「霧華」をイメージして商品開発をされたそうなんです。
細かいアーモンドガレットが氷のプリズムを、ホワイトチョコレートが真っ白い雪を表現しているのでしょうね。
「き花」は、アーモンドの香ばしさとホワイトチョコレートのミルク感、そして心地いい食感を一度に味わえます。甘すぎないので、何枚でも食べたくなる美味しさですよ。
日持ちも常温で約55日ありますよ。
｢き花｣は、北海道のお土産としてとても喜ばれる一品です。
「き花総選挙2021」で第一位に輝いた新しい味は「アールグレイレモン」
毎年4月に行われる「き花総選挙」とは、5種類の新味候補から、夏に期間限定販売される新しい味を選ぶための選挙です。
候補の新味はスタッフさんが考えたものを選出します。
2021年は「カシス＆オレンジ」「いちご＆ブルーベリー」「パイナップル」「アールグレイ＆レモン」「シトラス＆ジンジャー」の5種類でした。
パイナップル以外は、2つの味のミックスしたフレーバーですね。
どれも美味しそうですね。
選挙は、旭川の店舗「き花の杜」でなどで販売されている「き花総選挙ボックス」を購入していただき、その中に入っている投票権で好きな味を投票してもらいます。
この「き花総選挙ボックス」は1000円(税込)で、新味候補5種類＋定番商品のホワイト・ショコラ・いちご3種類が入っています。全部でで8種類の味が楽しめるので、とってもお買い得なんですよ。
自分で新しい味を選べるのもうれしいですよね。
ちょっぴりアイドルグループの総選挙と似てるような気がします 笑
今年の「き花総選挙2021」で栄えある1位に輝いたのは
「アールグレイレモン」
「壺屋総本店 き花プティモ アールグレイレモン 8枚入 700円(税込)
2位に大きく差をつけての1位だったそうです。
「アールグレイレモン」は、アーモンドの香ばしさたっぷりのガレットに、ベルガモットが香るアールグレイに、レモンの風味がプラスされた爽やかなクリームがサンドされています。
一口食べるとアールグレイとレモンの香りが広がり、しあわせな気持ちになりますよ♡
1位に選ばれるのも納得の美味しさです。
私はそのまま食べるのも好きですが、冷蔵庫でしっかりと冷やして、歯ごたえを感じながら食べるのも好きなんです。
より夏を感じられる美味しさになりますよ。
真夏にピッタリの「き花」ですね。
紅茶を飲みながら紅茶を食べるのもオススメです！笑
ちなみに2020年の総選挙1位は｢柚子レモン｣でした。
ほんのりと感じる柚子の風味と苦みに爽やかな酸味のレモンのバランスが、とても涼しげで美味しかったです。
その前には「塩レモン」も1位になっていたような…
レモン味は強いですね！
毎日行われている「き花総選挙」ですが、私はとても素敵な企画だと思っています。
なんか、ワクワクしてきませんか？
いまは「総選挙ボックス」を旭川まで買いに行くことはなかなか難しいのですが、1位に選ばれた商品は近くのお店やネットで購入することができるので、夏の発売を楽しみにしています。
自分たちが考えた新味が、お客さまの投票で選ばれるなんて、スタッフさんのモチベーションも上がりそうですよね。
「き花」の販売先は？オンラインショップは？「アールグレイレモン」はいつまで購入できる？
「き花」を販売している壺屋総本店は、旭川や札幌を中心に北海道で18店舗営業しています。
また、道内のお土産屋さんや百貨店、などでも販売していますよ。
壺屋総本店の公式オンラインショップでは、｢き花｣のほか、壺屋の人気商品を購入することができますので、ぜひホームページをご覧になってみてくださいね。
｢き花総選挙2021｣で見事1位になった｢アールグレイ｣は、この夏期間限定の商品です。
気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね。
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