加藤浩次がスッキリで絶賛した「ぱんじゅう」は故郷小樽のなつかしいおやつ

朝の情報番組「スッキリ」(日本テレビ系列）のＭＣを務める加藤浩次さん。

先日の放送で、加藤さんの故郷である小樽のソウルフード「ぱんじゅう」が紹介され、「うまい！」「これだよ！これー！」と絶賛していました。

子供のころと変わらない味を久しぶりに食べて、本当に嬉しそうだったのが印象的でした。

今回は、加藤浩次さん絶賛の小樽のソウルフード「ぱんじゅう」を紹介します。

小樽のぱんじゅうがテレビで紹介された経緯が面白い

ぱんじゅうが紹介される前日に｢スッキリ｣の番組の中で、お餅のアレンジレシピとして、ホットケーキミックスの中に餅と小豆を入れた「たこやき風大福」が紹介されました。それを加藤浩次さんが「ぱんじゅうに近いね」とコメントしたのがきっかけとなりました。

｢ぱんじゅうに近いね｣との加藤さんの言葉に、ぱんじゅうを知らない出演者からは反応が無く、水卜麻美アナウンサーが「ぱんじゅうってなんですか？」と聞いても、加藤さんからのコメントも無く、微妙な雰囲気のまま番組は終了しました。

翌日の番組オープニングで、水卜アナが「昨日番組終わった後、気になりすぎてすぐに調べました」と、｢小樽の謎のグルメぱんじゅう｣を改めて紹介。

この日の出演者もぱんじゅうを知ってる人はおらず、加藤さんは「全国的に有名なものかと思ってました。地方のお菓子なんですね、すみません」と恐縮していました。

スタジオにぱんじゅうが登場すると表情が変わり、ぱんじゅうを食べると、「うまい！」「子供のころから普通に食べていた！これだよ！これー！」と大喜び。

強面の加藤さんが満面の笑みになると、共演者の近藤春菜さんも「いい笑顔だなー」と微笑ましく加藤さんを見つめ、水卜アナも「一生忘れません、ぱんじゅう」と感慨深い表情をしていました。

このオープニングでのやり取りが話題になり、SNSで盛り上がりを見せています。

小樽のぱんじゅうとはどんなお菓子？

ぱんじゅうとはパンとまんじゅうを掛け合わせた造語で、パンのようなうすい皮であんこを包んだまんじゅうのこと。

たこ焼きのような形をした今川焼きのイメージですが、皮はカリッと薄くて、中の具材(餡・クリームなど）がぎっしりと詰まっています。お店によってオリジナルの具材もあり、バラエティに富んだメニューのお店もあります。

釣り鐘型や半球型のぱんじゅうは、縦・横ともに3～4cm程の大きさで食べやすく、1個80円～100円とリーズナブルな価格もあって、地元小樽で長く愛されています。

焼きたて熱々を食べるのが一番美味しいですが、冷めると生地がしっとりとして味わいが変化しまず。これもまた美味しいのですが、軽くレンジで温めてからトースターで焼くと、焼きたての食感が楽しめますよ。

小樽のぱんじゅうは明治時代に、国際貿易港に指定され西洋文化が栄えていた小樽に誕生しました。元々は東京の神田の菓子店が発祥のお菓子といわれ、小樽だけではなく、栃木県足利市の「岡田屋パンヂュウ」や三重県伊勢市の「七越ぱんじゅう」、長野県松本市などでも、ご当地おやつとして古くから親しまれています。

小樽のぱんじゅう屋さんをご紹介します。

桑田屋

小樽運河ターミナルの1階にお店を構える桑田屋のぱんじゅうは、使用している原材料全て北海道産というこだわり。北海道産の中力粉を使い、焼き上げた生地はカリッとしていながらも、もっちりとした食感が楽しめます。十勝産小豆を使用したこしあん・つぶあんの他にクリームやチョコレート、カマンベールチーズや生キャラメルなど、種類が豊富です。季節限定品も用意されています。

｢スッキリ｣の放送で加藤浩次さんが食べていたのが、桑田屋のぱんじゅうでした。生キャラメルのクリームを食べて｢うまい！新しい！｣と絶賛していましたね。そして「これだよー！これー！」と叫んでいたのは、定番のこしあんでした。

店舗は小樽本店と札幌駅直結の商業施設ＪＲタワー内の札幌エスタ店、白石区東札幌の商業施設ラソラの白石店の計3店舗。札幌でも親しまれています。札幌エスタ店では、北海道日本ハムファイターズにホームゲーム時限定で、栗山監督に因み、背番号「80」の焼き印を押した栗あんを販売して、ファイターズファンに人気の一品です。

また通信販売も行っていて、桑田屋のホームページから商品を注文することができます。