北海道のローカルフードチェーン｢みよしの｣は、札幌市内と道内 計25店舗を構えるぎょうざとカレーの専門店。
看板メニューはカレーの上にぎょうざがトッピングされた「ぎょうざカレー」です。
カレーにぎょうざのトッピングは普通のことだと思っていたのですが、これって北海道ならではなのだそうですね。びっくりです！
そして｢みよしの｣のぎょうざは、チルドバックで販売もしていて、道内のスーパーならどこでも買うことができる、北海道民のソウルフードでもあるんですよ。
今回は、北海道ローカルフード｢みよしの｣をご紹介します。
「みよしの」は50年以上の歴史を誇る北海道のぎょうざとカレーのチェーン店
「みよしの」は元々、大正初期に札幌の狸小路で営業していた大衆食堂と甘味処「美よし野」で、ぜんざいが人気のお店でした。
その後、1967年に狸小路の近くにぎょうざ専門店「みよしの」をオープン。狸小路の甘味処「美よし野」もぎょうざのお店と変わります。
創業当時は、ぎょうざのメニューも豊富で、すすきのにお店を出すと「おみやげぎょうざ」が大人気となりました。
それから10年後にカレーメニューが登場。同時に「ぎょうざカレー」も誕生します。
そして、このぎょうざとカレー組み合わせが大人気に！
｢みよしの｣の看板メニューとなりました。
「みよしの」ぎょうざはご飯に合う！がコンセプト
「みよしの」のぎょうざは、薄皮でぷりぷりの弾力ともちもち食感。ぎょうざの皮は、北海道江別市の江別製粉が作るオリジナルの小麦粉「みよしの専用ブレンド粉」を使用しています。
餡には、豚肉だけではなくと牛肉をが入っていて、うま味とコクがたっぷり！！
卵、キャベツ、長ネギ、ニラ、にんにくを秘伝のスパイスで味付け。少し濃いめの味付けが、ご飯のおかずにピッタリなんですよ。
2015年から販売している「野菜ぎょうざ」は、ぎょうざの匂いが気になるお客さんのために開発された商品で、店舗のみで食べられるメニュー。
ニラとにんにくは使わず、豚肉、牛肉、卵に野菜をたっぷり！皮はオリジナルぎょうざと同じ材料に、スーパーフード「スピルリナ」を配合したほんのり緑色。優しい味のぎょうざです。
「みよしの」ぎょうざはチルドパックで手軽に専門店の味を楽しめる。
札幌を中心に店舗を構える「みよしの」ですが、北海道民で「みよしのぎょうざ」を知らない人はいないと思います。
なぜなら、「みよしのぎょうざ」のチルドパックが、全道のスーパーで販売されているからなんです。
「専門店の味を食卓で味わってもらいたい！」とスーパーマーケットからの要望があり、主婦たちの意見や試食の感想を参考にしながら試作を重ね、1988年にチルドパックが誕生しました。
しっかりとした味付けのぎょうざは、美味しくて何個でも食べられちゃいます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリ！！
12個入で200円前後のリーズナブルな価格なので、メニューに困ったときや、忙しい時の救世主になりますよ。
手軽にフライパンで焼いて食べるのはもちろん、ワンタン感覚でスープの具材にしても美味しいですよ。油でカリッと揚げるとビールのおつまみに最高です！
チルドのぎょうざは、一度熱を加えてたものを販売しているため、店舗のぎょうざとは少し味が違います。店舗は店舗の、チルドはチルドの、それぞれの美味しさを楽しめますね。
そして1990年には、「みよしのしゅうまい」のチルドパックも販売されました。
こちらは、北海道産ポーク100％に北海道産のホタテ貝柱を使用した、うま味たっぷりでジューシーな本格派のしゅうまいです。
北海道のアンテナショップ「どさんこプラザ」では、人気ランキング上位の商品なんですよ。
「みよしの」ぎょうざカレーは札幌のソウルフード
「みよしの」の店舗の看板メニューはやはり「ぎょうざカレー」
ぎょうざ専門店として創業から10年後に、カレーメニューを導入します。
1980年頃のみよしのはカウンター席のみの店舗が多く、圧倒的に男性客が中心だったので、「安さと旨さ、スピーディさとボリューム」を求められ、カレーを始めたのだそうです。
ぎょうざとカレーの専門店だからこそ生まれたのが「ぎょうざカレー」
美味しさはもちろん、480円というリーズナブルな価格も人気の理由です。
「ぎょうざカレー」のぎょうざは、焼きたてではなく焼き置きしてあるものをトッピングしています。これは、お客さんが注文から提供までのスピードを求めたのが理由だそうです。
でも、この焼き置きのぎょうざのふにゃっとした感じが、かえってカレーにしっとり馴染み、おかげで「ぎょうざカレー」人気が高まったんですよ！
カレーの味は、辛くと甘口の2種類。
辛口は、みよしのの定番カレーで、コクの中にスパイシーさが広がります。甘口は、子供さんや辛いのが苦手な方におすすめのコクのあるカレーです。
ぎょうざとカレーを一緒に食べられて、それが美味しくて、さらに安い！！となれば、人気になるのは当然ですよね。
辛口カレーは、レトルトでも販売されていてお土産としても人気なんですよ。
「みよしの」には、ほかにも人気メニューがいっぱい！
｢みよしの｣のメニューは、とっても種類が豊富！そして安い！！
ぎょうざの定食が498円、ぎょうざとカレーをそれぞれ楽しめる一番人気の「みよしのセット」は560円とリーズナブル！
カレーのトッピングも豊富で、ぎょうざのほか、王道のカツカレーやエビフライカレー、ハンバーグカレーなどいろいろ揃っています。
そして、ぎょうざとカレーだけではありません。
実はラーメンも人気なんですよ。
みよしのの醤油ラーメンは、丸鶏ベースのあっさり仕立てで、麺は、みよしの自家製ストレート麺。
これも480円というリーズナブルなお値段なんです！
醤油ラーメンには味変できるように、こく旨ソースとえびの粉末がついてきます。自分の好みにチョイスできるのがうれしいですね。
テイクアウトも充実しているので、おうち時間でも楽しめそうですね。
みよしのぎょうざやしゅうまい、レトルトのカレーなど工場直送の通信販売もありますよ。
北海道といえば、海鮮やジンギスカンなどの名物がたくさんありますが、札幌のソウルフード「みよしの ぎょうざカレー」も味わってみていただきたい一品です。
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