北海道銘菓｢白い恋人｣で有名なＩＳＨＩＹＡ(石屋製菓)から、北海道のミルクをふんだんに使用した｢北海道しあわせロールケーキ｣が新発売されました。
発売当初からかなりの話題になっている「北海道しあわせロールケーキ｣を詳しくご紹介します。
北海道銘菓｢白い恋人｣で不動の人気を誇るISHIYA(石屋製菓)とは？
北海道札幌市に本社を構えるＩＳＨＩＹＡ(石屋製菓)は、「白い恋人」で全国的に有名な菓子メーカー。
1947年（昭和22年）に小さな駄菓子屋さんとしてスタートしました。1976年（昭和51年）に発売を開始した「白い恋人」が大人気となり、一躍有名になりました。
北海道内では「白い恋人」のＣＭで流れていて、最後に「しろいこいびと～～♪」と歌うこのフレーズがとても印象的だったのを覚えています。
｢白い恋人｣は、ラングドシャでホワイトチョコレートをサンドしたお菓子。サクサク食感のラングドシャと、自社特製のホワイトチョコレートのバランスが抜群で、何枚でも食べられる美味しさです。私も初めて食べたときは感動しました。
ちなみに｢ラングドシャ｣とは、フランス語て｢猫の舌｣という意味を持つ、軽い食感の焼き菓子です。
｢白い恋人｣は、美味しさはもちろん、北海道らしいパッケージと、北海道限定販売というプレミア感もあって、北海道土産の代表と言われるようになりました。
全国の土産品単品売り上げは、三重県の赤福に次いで全国2位であり、「20世紀を代表する土産品ランキング」では1位を獲得するなど、お土産品として不動の地位を確立しています。
新商品｢北海道しあわせロールケーキ｣はどんなケーキ？ こだわりとラインナップをご紹介
ＩＳＨＩＹＡの｢北海道しあわせロールケーキ｣は、北海道素材の美味しさをふんだんに使用し、試行錯誤の上に誕生した至福のロールケーキ。
味は「ミルク」と「チーズ」の2種類で、それぞれの特徴と美味しさを最大限に引き出すように、クリーム、生地、ロールの巻き方を工夫し、職人さんたちが、一本一本、心を込めて作っています。
「北海道しあわせロールケーキ」のこだわりはこちら。
「ミルク」は、北海道生乳の優しい甘さを味わえるよう、クリームには香料を使わず、無駄な甘さのないミルククリームに仕上げました。卵白のみを使用した真っ白な生地に、たっぷりのクリームをひと巻きで。しっとりとした生地とずっしり濃いクリームを一緒に食べると、口の中いっぱいにしあわせが広がります。
「チーズ」は、北海道生乳とコクのある北海道産クリームチーズを合わせた濃厚な味わい。きれいな焼き目のふんわりとした生地は、チーズクリームのおいしさを一層引き立てます。ミルクよりもチーズクリームの方がより濃厚なため、生地とのバランスを考え、クリームを渦巻状に巻いています。
商品の特徴を読んでいるだけでも、美味しさが伝わってきますね。ミルクもチーズも口の中いっぱいにほおばりながら食べたい気分になります。
美味しいこと間違いなし！しあわせが広がりますね♡
｢北海道しあわせロールケーキ｣の誕生秘話
ＩＳＨＩＹＡでは、お菓子の原料となる北海道素材を学ぶために、若手社員が道内各地の農家で研修を行っています。
その研修先の江別市の牧場「Kalm角山」でで研修を受けた若手社員がある想いを抱きました。
本来、子牛の為の生乳を乳牛は私たちの為に毎日出し、そして酪農家さんが毎日管理してくださっている。そんな大切な北海道素材が無駄になってしまっている現状がある事は、生産者達にとってどんなに悲しい事なんだろうか…。
牛と酪農家さん達の努力の賜物を今後は私たちが、お菓子という形で幸せに繋がるものに出来たら…。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、需要が落ち込んでいる生乳が廃棄されるという状況になり、北海道の酪農家さんたちはとても苦しい思いをしています。
そこで、｢しあわせをつくるお菓子｣という理念を掲げているISHIYAが、コロナ禍で余ってしまった生乳を活用し、誰もが食べたときの「しあわせ」を感じられるロールケーキを開発し、販売を実現させました。
｢北海道しあわせロールケーキ｣の大きさ、配送と保存方法、賞味期限、原材料は？
｢北海道しあわせロールケーキ｣の大きさは、ミルク：約14cm、約370g、チーズ：約14cm、約460g。
かなりボリュームがあります。クリームがたっぷりなことが想像できますね。
商品は冷凍便で配送されます。商品が届いてもそのまま冷凍庫に入れておくと、約20日間保存ができます。箱のまま冷蔵庫に移して8時間程解凍し、解凍後、冷蔵庫保管で2日間がお召し上がりの期間となります。
「北海道しあわせロールケーキ」の原材料表示はこちらです。
【原材料】
●ミルク
クリーム（北海道製造）、卵白、砂糖、小麦粉、でん粉、ホワイトチョコレート/トレハロース、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤（増粘多糖類）、香料、乳化剤、（一部に、小麦、卵、乳成分、大豆、ゼラチンを含む）●チーズ
クリーム（北海道製造）、ナチュラルチーズ、卵白、砂糖、卵黄、小麦粉、粉糖、牛乳、はちみつ、バター、でん粉/トレハロース、酸味料、安定剤（増粘多糖類）、（一部に、小麦、卵、乳成分を含む）
商品が届いてからも冷凍保管ができるので、お好きなときを選んでゆっくり食べらるのがいいですね。食べる前日の夜から冷蔵庫に移して解凍するのがおススメです。
｢北海道しあわせロールケーキ｣の購入方法は？
ISHIYAの｢北海道しあわせロールケーキ｣は、クラウドファンディング｢Makuake｣で購入することができます。
Makuakeは、新しいチャレンジを応援するクラウドファンディング。企業が取り組んでいる研究開発や企画を、製品やサービスとして生み出し、サポートする取り組みをしています。
11月20日からMakuakeで販売開始された｢北海道しあわせロールケーキ｣は、人気が爆発！目標金額の50万円をあっという間にクリアし、商品が品薄状態になりました。12月9日現在、応援購入総額が800万円を超え、達成率は1615％となりました。1564人の方がサポートしてくれています。すごいですね！
現在、商品が追加され2021年6月配送分として「ミルク」と「チーズ」1本ずつのセットが応援購入可能となっています。
応援購入価格は2本で5508円(税込) 申し込み日数は残り39日です（12月9日現在）
「北海道しあわせロール」の人気がすごいですね！
のんびりしていた私は、応援購入しそびれて慌ててしまいました。商品が追加になって、とてもうれしいです。届くのは半年後ですが、「忘れたころにやってくる」というのも楽しみが2倍になっていいかもしれません（笑）
気になる方はお早めに「Makuake」のサイトをご覧くださいね。
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